常见问题

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  2022-10-12 10:46:56精酿啤酒设备中制冷设备的选择，精酿啤酒设备中的3种制冷方式，你知道吗？

  啤酒的发酵过程放出大量的热量，为使发酵罐内温度维持恒定，这就需要对其降温处理，大啤酒厂一般采用盘带中直接通入氨来降温，利用的是氨的液相到气相变化吸热的原理；精酿啤酒设备相对较小，对占地面积的要求也相对严苛，降温都应用的是乙二醇或酒精溶液，下边对精酿啤酒设备所用各种制冷方式进行讲述......

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  2022-10-12 10:45:21什么是糖化系统「糖化系统的组成和配置」

  糖化系统的组成1.糖化系统：上部有碟形封头和锥形封头两种，小型设备用碟形封头，大中型设备用锥形封头。加热方式：电加热、蒸汽加热、直火加热。保温材料：岩棉、硅酸铝板a.糖化两器：糖化锅+过滤槽b.糖化三器：糖化锅+过滤槽+煮沸旋沉槽/糖化煮沸锅+过滤槽+旋沉槽c.糖化四器：糖化锅+......

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  2022-10-12 10:44:02啤酒发酵设备有哪些？啤酒发酵设备有哪些特点？

  概述：啤酒发酵设备主要分为发酵罐和酵母扩培罐，它们各自都有原料调制、蒸煮、灭菌和冷却。通气调节和除菌，也可设置搅拌器等。发酵罐：承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件，并便于操作和控制，保证工艺条件的实现，从而获得高产。酵母扩培罐：以确保发酵罐培养所必......

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  2022-10-12 10:43:01啤酒酿造设备制冷系统的组成以及维护

  啤酒酿造设备制冷系统的组成以及维护制冷系统用于糖化麦汁降温和发酵降温。经过对制冷系统的优化设计，降低了设备运行中的能量消耗。制冷系统主要包括制冷机组和冰水罐。　　一：制冷机用于啤酒酿造过程中的冷却降温，水温在-5℃-5℃范围内调节控制，为啤酒酿造提供源源不断的冷却水。　　专业制冷......

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  2022-10-12 10:40:24精酿啤酒设备中CIP清洗系统的选择

  精酿啤酒设备的每个容器在使用时都需要进行清洗，因为我们做的是啤酒，每一个环节都不能有污染，微生物指标都必须控制在标准之内，这涉及到食品安全问题，马虎不得。下面对污物清洗所用到的CIP设备进行讲解：1、生产过程中各容器和管道的内表面由于各种原因会沉积一些污物，污物颗粒主要有油脂、干......

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